Bí quyết kinh doanh quán lẩu nướng hút khách vào mùa đông.

Nhắc đến những món ăn mùa đông mà không nêu tên lẩu nướng thì thật là một thiếu sót khó lòng… tha thứ. Trong tiết trời rét lạnh bởi gió bấc mới về, liệu rằng ai có thể kìm lòng trước nồi lẩu nóng hổi, bốc khói nghi ngút cùng từng đĩa thịt tươi ngon đã được tẩm ướp dậy mùi? Chẳng thế mà vào mấy tháng cuối năm người ta nườm nượp mở quán lẩu nướng, khách ra khách vào nhộn nhịp cả góc phố. Nếu bạn vẫn chưa biết nên kinh doanh vào mùa đông thì kinh doanh đồ nướng chính là một ý tưởng tuyệt vời đáng để thử. Tuy nhiên nếu muốn kinh doanh thành công và thu hút khách hàng bạn cần nằm lòng những bí quyết sau đây.

Chú ý đến địa điểm mở quán và không gian

Các quán lẩu nướng kinh doanh hiện này thường có 2 hình thức chính là kinh doanh theo đĩa, hoặc dạng buffet. Đương nhiên mỗi hình thức sẽ có các trình bày là mức giá khác nhau, nên bạn cần tính toán kĩ lưỡng để lựa chọn được hình thức phù hợp cho quán của mình.

Khảo sát thị trường, lựa chọn khách hàng mục tiêu

Muốn kinh doanh thành công thì cần xác định 2 yếu tố: đối thủ và khách hàng

Đối thủ: Để lên được chi tiết chiến lược kinh doanh hiệu quả, bạn cần xem xét thị trường và khu vực kinh doanh đã có quán lẩu nướng hay chưa, hay những hình thức kinh doanh tương tự tại khu vực có thu hút khách hàng hay không. Họ kinh doanh theo hình thức nào? lượng khách của quán họ ra sao?
Khách hàng: Muốn kinh doanh hiệu quả, bạn cần xác định được phân khúc thị trường, nhu cầu ăn uống đối tượng khách hàng. Từ đó đưa ra được giá cả món ăn phù hợp cho từng đối tượng khách hàng.

Lẩu nướng Hương Ký_ Trần Hưng Đạo Phan Thiết

Mua trang thiết bị

Quán lẩu nướng đương nhiên không thể thiếu bếp và nồi lẩu, hiện nay với bếp lẩu có thể sử dụng bếp từ hoặc bếp ga, còn với đồ nướng thì cần thêm chảo gang và giấy bạc.

Tùy vào cách bài trí không gian bàn ăn , lối di chuyển mỗi quán sẽ có trang thiết bị phù hợp cho tiện việc phục vụ khách hàng.

Nguyên liệu và cách tẩm ướp món ăn

Hiện nay mức độ cạnh tranh giữa các nhà hàng từ bình dân đến cao cấp đều rất khốc liệt, để tồn tại thì bạn buộc phải tìm được một nét đặc biệt nổi trội nào đó cho quán lẩu nướng của mình.

Mở nhà hàng thì vấn đề nguyên liệu nấu ăn cực kì quan trọng, cũng là phần chiếm nhiều chi phí nhất. Điều kiện quan trọng khi chọn mua nguyên liệu là đảm bảo tươi, sạch và rẻ.

Nhất Nướng 29_ Trương Hán Siêu, Phú Thủy, Phan Thiết

Chú ý đến quảng cáo

Khi mở quán lẩu nướng mới mở vấn đề quảng cáo đương nhiên luôn được mọi người trú trọng tiếp thị quán như phát tời rơi, làm biển hiệu thật lớn, cùng với chương trình giảm giá lớn… Nhưng với sự phát triển của internet và mạng xã hội bùng nổ như hiện tại, bạn đừng quên tiếp cận thị trường online với hơn 40 triệu khách hàng tiềm năng đó. Vậy bạn có thể làm gì để tiếp cận thị trường online mầu mỡ này..để tăng sự thu hút khách hàng cho quán.

Tìm nơi thi công bộ mặt của quán.

Đây cũng được coi là một bước khá quan trọng trong việc thu hút khách hàng. Bạn cần tìm được đơn vị uy tín để thi công bảng hiệu. Quảng cáo ACE là đơn vị thi công bảng hiệu có uy tín và kinh nghiệm trong lĩnh vực quảng cáo tại Phan Thiết – Bình Thuận. Với đội ngũ nhân viên lành nghề đã hoàn thành rất nhiều dữ án lớn trong và ngoài tỉnh. Chất lượng sản phẩm luôn đặt lên hàng đầu bên cạnh đó chương trình hậu mãi luôn được đi kèm theo. Chúng tôi tự tin mang lại cho khách hàng nhũng sản phẩm đầy chất lượng- giá cả phải chăng phù hợp với tất cả đối tượng kinh doanh dù lớn hay nhỏ. Hãy để ACE thay bạn tạo điểm nhấn cho cửa hàng nhé.